新研究质疑食盐和心脏疾病的联系

新研究質疑食鹽和心臟疾病的聯繫: "一項受爭議的新研究質疑了食鹽高攝入量和心血管疾病的聯繫，報告發表在《美國高血壓》期刊上。 世界衛生組織建議每日食鹽攝入量不要超過5克，西方國家的公共衛生保健部門正採取行動減少食物中的食鹽含量。消耗鹽會使身體保持水分，增加血壓，而高血壓是心臟病發作、中風和其它心血管疾病的危險因素。論文第一作者Rod Taylor教授說，很多證據表明減少食鹽的攝入量有助於降低血壓，但並不清楚限制食鹽攝入是否能預防心血管疾病。他領導的研究團隊沒有找到充足的證據。他表示，隨著政府設定越來越低的食鹽攝入量標準以及食品生產商致力於產品的去鹽化，我們非常有必要進行一些大規模的研究試驗以充分瞭解減少食鹽攝入量的益處和風險。