脂肪是细胞杀手

脂肪是細胞殺手: "過量的巧克力也許不僅僅會讓你變胖，它們還會創造出殺死細胞的有毒環境。 脂肪細胞是將能量儲存為脂肪的細胞，是脂肪組織的主要細胞。然而，它並不總能處理高熱量飲食中的大量脂肪，因此多餘的脂肪會在血液中循環流動，當其它細胞吸收了多餘的脂肪，其內部機制和基因活性可能會遭到破壞，導致其死亡。從更廣的範圍上說，這種細胞神風特攻隊可能會致使腎臟和心臟衰竭。根據《細胞代謝》期刊刊登的報告，華盛頓大學心臟病學家Jean Schaffer領導的研究小組找到了可能對誘導細胞死亡負責的單個基因。名叫rpL13a的基因不編碼蛋白質，而是編碼核仁小分子RNA（snoRNA），其作用是修改其它的RNA分子。